Introduction à la catalyse enzymatique (CVER703c_CHIM)

Ce module introduit d’abord les concepts de la biocatalyse et présente les intérêts pour la chimie verte. Après une présentation de la structure et les propriétés des enzymes (stabilisation, sélectivité), les facteurs contribuant à la catalyse sont décrits et des exemples de mécanismes présentés. Le module se termine par la mise en œuvre des enzymes en synthèse organique (exemples avec différentes classes, influence de différents facteurs).